「ターサイ」

冬は肌荒れや感染症の流行が気になる季節です。
そんな時は、旬の野菜を食べ栄養を摂って免疫力を高めるといいですね(^-^)
先日、実家からターサイという冬が旬の中国野菜をもらいました。
緑が濃く鮮やかな色をした、いかにも栄養豊富そうなビジュアルをしています。
ビタミン、カリウム、カルシウムが豊富で、油と一緒に摂ると効率的に吸収することができます。
油でサッと炒めると葉の根元の白っぽい部分がパッリとした触感で、たまらなく美味です！
スーパーなどではあまり見かけませんが、もし見かけたら一度食してみてはいかがでしょうか。